עגלת קניות
סל הקניות שלך ריק
כאן הקנייה בטוחה
קנייה בטוחה
-
אתר מוצפן
-
דף התשלום מאובטח
-
חנות ישראלית. משלוחים מישראל
קנייה בטוחה
אינטגריטאז אינספייר,טפרפרג
750 מ"ל
₪7.87 ל 100 מ"ל
זמינות: קיים במלאי
₪59.00
תיאור
ענבי הגראנש הגיעו ליקב בשעות הבוקר המוקדמות לאחר שנבצרו בבציר מכני. לאחר ריסוק עדין הותססו הענבים משך של כשבעה ימים בטמפרטורה של 25 מעלות תוך הפעלת משטרי המטרה שונים לצורך מצוי טעמים, ארומות וצבע מזגי הענבים.
בסיום התסיסה האלכוהולית היין עבר סחיטה עדינה והיין ללא הקליפות הועבר למיכל נירוסטה מבודד ומקורר לתסיסה מאלולאקטית על מנת לייצב ולרכך את היין.
ענבי הסירה והקריניאן שנבצרו מאוחר יותר עברו תהליך דומה אם כי טמפרטורת התסיסה ומשטרי ההמטרה למיצוי טעמים ,ארומות וצבע היו ייחודיים לכל זן
לאחר סיום התסיסה המאלולאקטית, היינות השונים החלו את תהליכי ההתבגרות בחביות עץ אלון צרפתיות ישנות למשך כ- 8 חודשים.
לקראת תום תקופת ההתבגרות בחביות נבנה הבלנד הסופי של היין.
| דגם: | 388861cca9f28731b1ccd1b0a59366cb |
| תכונות היין | |
| כשרות | יש |
| זני ענבים | 40% ענבי סירה, 33% ענבי גראנז, 27% ענבי קריניאן, בציר 2018 |
| מקור | ענבי הגרנאז' והסירה מעמק איילון, ענבי הקריניאן מאזור גדרה, בציר מכני בשעות הלילה המאוחרות |
| טמפרטורת צריכה | 16°-18° |
| נפח בקבוק | 750 |