היין
בעל ארומות תות אדום טרי, עשבוניות נעימה ומעט פרחוניות האופייניים לזן הגרנאש.
בפה הוא מפגין רעננות וחדות עם טעמי פרי נקיים, חדים ומוגדרים היטב. סיומת רעננה
ונעימה הופכת את היין למלווה מושלם למגוון רב מאוד של מאכלים: פתיחים ים
תיכוניים, סושי או אוכל איטלקי.
הענבים
נבצרים מוקדם במתכוון בכדי להקנות ליין מקסימום רעננות, פירותיות קלילה ורמת
אלכוהול מתונה. ויניפיקציה קלאסית בסחיטה ישירה לרוזה יבש.
| מקור
הענבים בכרמי בעל ללא השקייה במורדות הכרמל. שני הכרמים מודלים בצורת גביע על
קרקע חרסיתית-גירית עשירה בחלוקי נחל. |
|
|