היין
עשיר בארומות לימון ירוק, נקי, חד, אלגנטי ונאמן לאופי הזן. בטעם מתגלה חמיצות
מרשימה ומינראליות מאוזנת עם בשלות מתונה. בשנה הראשונה מאופיין היין בניחוחות
פרי הדר טרי כאשכוליות ולימון ליים, תפוח ירוק, פרחים לבנים ומינראליות, אך
בהמשך צפויות להתפתח ארומות נוספות האופייניות לזן הריזלינג: פטרוליות, דבש
ופירות לבנים. יין אוכל מופלא שיתאים למגוון עצום של מנות החל מטאפסים ודגים
נאים ועד למנות מהמטבח האסיאתי כברווז בנוסח פקין ואגדאשי טופו
הריזלינג
מקורו בעמק האלה, נטוע על קרקע גירית. יבולים נמוכים יחסית והקפדה על הבשלה
ארומאטית מדויקת בעת הבציר.
| ויניפיקציה
קלאסית, במכלי פלדה מבוקרי טמפרטורה לשמירה על תכונות הפרי. היין משביח על
המשקעים מספר חודשים. ללא מאלו לאקטית. |
|
|