פלם רזרב מרלו

תהליך הייצור: עם הגעתם ליקב עוברים הענבים תהליך מיון אשכולות קפדני, לאחר תהליך המיון, מתבצע ריסוק והפרדה מהשדרות ומממשיכים יחד עם הקליפות למיכלי תסיסה.  היין תוסס כשבועיים במכלי נירוסטה, בטמפ' ממוצעת של C° 28-26, תוך כדי ערבוב הנוזל עם הקליפות לשם מיצוי טעמי פרי וריכוך הטאנינים. לאחר סחיטה ומספר שפיות ,עובר היין  להתיישנות בחביות עץ אלון במרתפי היקב. 

יישון היין מתיישן  12 חודשים בחביות אלון צרפתיות חדשות (30%) וכאלו בנות שנה ושנתיים (70%).  לאחר הבקבוק, עובר היין למרתפי היקב שם הוא זוכה להתיישן מס' חודשים נוספים.

פוטנציאל התיישנות: היין ימשיך להשתבח כ8 עד 10 שנים מיום הבציר

רשמי טעימה: האף רך ומבושם, משלב ריחות פרי טרי, פרחוניות ותיבול עדין.

את היין מאפיינת מורכבות מעודנת, טעמי הפרי הרענן והתיבול המאוזן מאוזנים ע״י חומצה עדינה ומינרליות שמובילים לסיומת ארוכה ואלגנטית.