ארומות
עשירות של דמדמניות וקאסיס שולטות באף, כאשר מעט אקליפטוס וטבק משתלבים ברקע.
החך מלא ומרוכז, עם מיצוי פרי טוב וסיום ארוך עם נגיעות של אלון.
הענבים
תססו ללא הוספת שמרים במיכלי נירוסטה בעלי בקרת טמפ' למשך 14 ימים, לאחר מכן
הועברו הענבים להשרייה נוספת בת 20-23 ימים. בסיום תהליך זה הועבר היין
להתיישנות בחביות עץ אלון לתקופה בת 12 חודשים, גיל החביות משתנה מבציר לבציר
הענבים
ליין זה נבצרו מ-4 כרמים: "אגרלו" 950( מ'), "וילה באסטיאס"
(1,120 מ'), "אלטמירה אן לה קונסולטה" (1,095 מ') ו-"אל
סאפילו" (1,090 מ')
|
|
|