כרם ברק

יקב ״כרם ברק״ הוא יקב בוטיק משפחתי, אשר הוקם בשנת 2011 על ידי יוסי ויעל רוזנברג.

בשנת 2011 יוסי ויעל רכשו משק במושב בקוע, כדי להגשים את החזון שלהם להקמת יקב בוטיק ונטיעת כרמי יין. העיסוק בעשיית היין החל כ 10 שנים לפני כן, עם לימוד עשיית יין, ולימודי ייננות. הכרם שהקימו הינו מרכז אירוח ויקב- המייצר יין, אוכל וחוויה. מרכז האירוח והיקב מהווים מקום של השראה ותקווה, ונוטעים שמחה ואושר בלב לקוחותינו. 

מושב בקוע משתייך לאזור מטה יהודה "חבל טוסקנה הישראלי"- אזור משופע בשטחי כרמים ליין ויקבי בוטיק. היקב שלנו שוכן בקצה המושב שפניו אל הטבע והכרמים. 

יוסי היינן הינו אמן בעצמו ויצירתו באה לידי ביטוי בכל דבר שהוא מכין. יוסי תמיד מחפש דברים חדשים, נועזים, מיוחדים שלא ניסו אותם קודם. היין שאותו הוא עושה ביד אומן מקורי ומגוון. 

יקב ״כרם ברק״ נקרא על שמו של בנם הבכור והאהוב, ברק שמואל רוזנברג ז״ל, אשר נפטר ממחלה קשה במאי 2010, והוא בן 18. ברק היה אמן, יוצר נדיר ורב תחומי, אשר אהבתו הגדולה ביותר הייתה ציור וסיפורי קומיקס. הדמויות שחלם ויצר לסיפוריו (גיבורי-על ואחרים) מעטרים את תוויות היינות ואת הלוגו של היקב.