X.O Courvoisier ידוע מזה שנים כאחד מהקוניאקים בעלי דירוג X.O הטובים בעולם. המשקה הינו תערובת של קוניאקים ותיקים ובשלים מאוזרי הגידול גרנד שמפיין, פטיט שמפיין ובורדרי המציעים טעם עשיר וארומה אקזוטית. בבלנד משתתפים קוניאקים שעברו תהליך יישון שנע בין 11 – 25 שנים על מנת להדגיש את איכויותיו של הקוניאק.
X.O Courvoisier הינו משקה ארומטי במיוחד עם מרקם קטיפתי וניחוחות טעם של קרם ברולה, קליפות תפוזים מסוכרות ופרחי אירוס. בזכות השילוב בין עבודת היד של קליית של חביות עץ האלון שמעניקה טעמי קרמל ווניל, יישון בעץ אלון שיוצר את הטעם המסוכר של תפוז וניחוחות האירוסים מענבים שגדלו באיזור בורדרי.
בשנת 2014 זכה X.O Courvoisier במדליית זהב בתחרות הקוניאק מאסטר העולמית.